La Chandeleur: recette des crêpes au chocolat.

Tout doucement l'hiver passe son chemin et timidement nous sortons à nouveau au jardin.

Pour la Chandeleur nous avons décidé de prendre le goûter au grand air.

Pour ne pas dénaturer le décor ce sera crêpes au chocolat et chocolat chaud, une pause gourmande et réconfortante!!!

Crêpes au chocolat ( pour 20 crêpes environ)
* 250g de farine
* 60g de cacao amer
* 100g de sucre
* 800 ml de lait
* 200 ml de crème liquide fluide
* 4 oeufs
* 1 pincée de sel

* 1 pincée de cardamone
Tamiser la farine et le cacao. Creuser un puits.
Verser les oeufs battus légèrement.
Commencer à mélanger en ajoutant le lait au fur et à mesure.
Continuer en incorporant la crème liquide, le sucre et le sel.
Mixer la préparation pendant 1 minute et laisser reposer la pâte tranquillement pendant 45 minutes.
Cuire les crêpes l'une après l'autre dans une poêle huilée bien chaude, 45's sur chaque face.

Bon appétit!!