Biscuits craquelés au chocolat

Quel plaisir les petits goûters sur la terrasse autour d'un thé ou d'une boisson bien fraîche!!!

Il y avait ces petites gourmandises que j'ai aperçue plusieurs fois sur la blogosphère et c'est sur le blog si appétissant de puce bleue que j'ai trouvé la recette....j'en reprendrai bien un bout....

Biscuits craquelés au chocolat:

* 100 gr de farine fluide

* 30 gr de poudre d'amande

* 1 càc de levure chimique

* 50 gr de cacao amer en poudre

* 150 gr de sucre en poudre

* 1 sachet de sucre vanillé

* 40 gr de beurre 1/2 sel

* 2 gros oeufs ou 3 petits

* quelques gouttes d'amande amère

* du sucre glace

Dans un saladier verser la farine, la poudre d'amande, la levure chimique,le cacao amer, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Mélanger pour obtenir une poudre bien homogène.

Ajouter le beurre découpé en dés et sabler le mélange du bout des doigts.

Mettre ensuite quelques gouttes d'amande amère et les oeufs préalablement battus à la fourchette.

Malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Réserver au frais pendant une heure.

Préchauffer le four à 180°c.

Avec une petite cuillère, prélever une petite boule de pâte et  la rouler dans le sucre glace.

Déposer chaque boule sur une plaque à pâtisserie huilée ou recouverte de papier cuisson en les espaçant.

Cuire chaque fournée 10 minutes et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Bon Appétit!!!