Biscuits craquelés au chocolat

Publié le par pepitavignon

Quel plaisir les petits goûters sur la terrasse autour d'un thé ou d'une boisson bien fraîche!!!

Il y avait ces petites gourmandises que j'ai aperçue plusieurs fois sur la blogosphère et c'est sur le blog si appétissant de puce bleue que j'ai trouvé la recette....j'en reprendrai bien un bout....

  craqueles2.jpg

Biscuits craquelés au chocolat:

 

* 100 gr de farine fluide

* 30 gr de poudre d'amande

* 1 càc de levure chimique

* 50 gr de cacao amer en poudre

* 150 gr de sucre en poudre

* 1 sachet de sucre vanillé

* 40 gr de beurre 1/2 sel

* 2 gros oeufs ou 3 petits

* quelques gouttes d'amande amère

* du sucre glace

 

Dans un saladier verser la farine, la poudre d'amande, la levure chimique,le cacao amer, le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Mélanger pour obtenir une poudre bien homogène.

Ajouter le beurre découpé en dés et sabler le mélange du bout des doigts.

Mettre ensuite quelques gouttes d'amande amère et les oeufs préalablement battus à la fourchette.

Malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Réserver au frais pendant une heure.

 

Préchauffer le four à 180°c.

Avec une petite cuillère, prélever une petite boule de pâte et  la rouler dans le sucre glace.

Déposer chaque boule sur une plaque à pâtisserie huilée ou recouverte de papier cuisson en les espaçant.

Cuire chaque fournée 10 minutes et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

craqueles1.jpg

Bon Appétit!!!

pana-ricore2.jpg

Publié dans goûter

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Miss Calou 04/09/2011 16:08



Salut,je t'en pique un au passage.Bises.



LadyMilonguera 18/08/2011 10:23



Ces craquelins me font de l'eil... 



Poucinette 18/08/2011 07:14



très sympas ces craquelés 



barbara 18/08/2011 00:13



c'est comique, j'en ai vu plusieurs fois aujourd'hui


j'avais testé la recette avec du lait concentré sucré, on n'avait pas trop aimé, mais dans la tienne y'en a pas, peut être je testerais


bisous, bonne soirée



ma-ger-de 17/08/2011 20:23



miam!! trop bon!