Brochettes de poulet à l'abricot de Provence

C'est la saison et quand on a la chance d'habiter en Provence, on trouve de splendides Abricots en direct de chez le producteur pour une bouchée de pain. Alors je dis tant mieux et profitons-en, mangeons-en à toutes les sauces à commencer par cette délicieuse recette réalisée sur le pouce!!

Brochettes de poulet à l'abricot de Provence:

* 3 blancs de poulet

* 6 Abricots de Provence

* 3 càs d'huile d'olives

* 2 càs d'herbes de Provence

* 8 càc de miel liquide

* sel, poivre.

Tailler les blancs de poulet en cubes.

Mélanger les dés de volailles avec l'huile d'olive et les herbes de Provence, le sel et le poivre. laisser mariner un quart d'heure.

Laver chaque abricot et découper en huit.

Monter sur le pic à brochettes cubes d'abricots et cubes de poulet.

Laisser cuire au barbecue deux minutes sur chaque face.

Une fois la cuisson terminée, installer les brochettes sur une assiette creuse et badigeonner d'un peu de miel liquide avant de servir.

Bon Appétit!!!