cake d'été au jambon cru, tomates confites et dés de brebis

Aujourd'hui dernier jour de vacance, sniff, sniff!!!!!

mais pour terminer en douceur mon mari me propose un pique nique au bord de l'eau car il sait que je raffole de ces moment de farniente bercé par le cheminement de l'eau…

Il me faut donc une recette facile qui se prépare toute seule pendant que je m'occupe des enfants et des paquetages…?Un cake voilà ce qu'il me faut c'est très rapide à préparer et on peut mettre ce qu'on veut dedans!!!

Il nous reste toujours à la maison un talon de jambon, une boîte de thon et même un peu de fromage que l'on garde au cas où l'on aurait envie de faire une pizza ou une omelette . 

cake d'été au jambon cru, tomate confite et dés de brebis:

*150 gr de farine

*3 oeufs

*1/2 sachet de levure chimique

*10 cl d'huile d'olive( ou autre mais quitte à pratiquer la cuisine du sud autant faire les chose comme il faut !)

*10 cl de lait pour un cake moelleux ou de crème liquide pour un cake plus dense

*Un talon de jambon cru

*175 gr de feta

*Sel, poivre

*Au choix: romarin, thym, basilique, herbes de Provence…

Préchauffer le four à 180°.

Dans un récipient mélanger la farine et la levure.

Creuser un puits et mettre les oeufs, l'huile et le lait. Remuer et réserver.

Découper le jambon et émietter la feta.

Incorporer le tout à la pâte avec le sel, le poivre et les herbes. Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner 45 minutes.

Déguster tiède ou froid.

Bon Appétit!!!