Clafoutis aux Nectarines

Publié le par pepitavignon

clafouti nectarines

clafouti nectarines

Pas beaucoup de temps avec le festival d'Avignon, les soldes et le travail!!!

Bon allez , j'ai quand même réussi à me libérer pour un petit rendez-vous entre filles autour de bonnes pâtisseries...

Pour l'occasion je voulez quelques choses de bien rafraîchissant avec des fruits gorgés de soleil, c'est la saisons profitons- en!!

clafoutis-nectarine2.jpg

Clafoutis aux Nectarines:

* 500gr de nectarines

* 100gr de farine

* 75 gr de sucre en poudre

* 25 gr de sucre brun

* 40 gr de beurre demi-sel

* 25 cl de lait

* 5 oeufs

* quelques raisins secs ( facultatif)

* un peu de sucre glace pour la déco

Préchauffer le four à 180°c.

Préparer les fruits: les laver, les dénoyauter et les tailler en quartiers.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la farine tamisée puis le lait afin d'obtenir une préparation bien lisse.

Laisser reposer.

Dans une poêle, faire revenir les abricot pendant 2 minutes avec 20gr de beurre demi-sel.

Saupoudrer de sucre brun et laisser caraméliser une minute ou deux.

Badigeonner le fond et les parois du moule( en porcelaine de préférence) du beurre restant et sucrer également.

Disposer les fruits cuisinés dans le récipient et recouvrir avec la préparation.

Ajouter les raisins secs.

Enfourner et laisser cuire 20 à 25 minutes.

A la sortie du four laisser refroidir, puis mettre au frais au minimum une heure avant de servir, recouvrir de sucre glace.

On peut aussi le déguster encore tiède c'est aussi bon!!

Bon Appétit!!!

Publié dans desserts, Équilibre, fruits, goûter

Commenter cet article

Claudie 08/06/2012 13:14


Des nectarines dans le frigo, une envie de clafoutis... hop je file en cuisine ta recette sous le bras !

piroulie 27/07/2011 16:45



quelle bonne idée un clafoutis aux nectarine ! c'est un fruit que j'aime beaucoup


bonne soirée



LadyMilonguera 26/07/2011 14:24



Voilà un bien beau clafoutis !



Kokille 24/07/2011 10:57



Bonne idée ce clafoutis !! Miam !!



Gut 23/07/2011 11:45



Tu sais que tu viens de faire une heureuse ? j'adore le clafoutis ! je n'avais jamais encore essayé avec les nectarines, il va falloir que je répare ça très vite ! Merci. Bisous