Coupe Panach'fraises pour le Concours de recettes Fraises Label Rouge

Publié le par pepitavignon

Une fois de plus le site 750g nous propose un concours d'exception en nous invitant à réaliser une recette autour des fraises label rouge.

http://img.750g.com/galaxie/934/11640/6154/concours_de_recettes_fraises_label_rouge.jpg

Pour moi c'était l'occasion de mettre en avant le Vaucluse et la gariguette. Mais je ne sais pas si travailler dans une brasserie artisanale influence ma cuisine, en tous cas cette préparation est venue comme une évidence.

Au moment de faire mon marché mon choix c'est porté sur la Ciflorette car je préférais une fraise toute en longueur et j'ai beaucoup apprécier son goût plus sucrée.

C'est vraiment une recette rafrîchissante que nous avons déguster au jardin car par chance il faisait soleil!!!

coupe-panach--fraises-copie-2.jpg

Coupe Panach'fraises:

* 500 gr de fraises Ciflorettes label rouge

* 1 litre de limonade blanche artisanale

* 75 cl de bière blonde ( des 3B of course...)

* 50 cl de sirop de fraises artisanale

 

Nettoyer les fraises et les diviser en deux tas.

Dans le premier tas couper les fraises en petits dés et réserver.

Dans le second découper les fraises en 4 dans la hauteur.

Dresser les coupes.
Dans un verre à bière 25cl, mettre en premier les dés de fraises.
Recouvrir de sirop et ajouter quelques fraises coupées en
Conserver au frais jusqu'au service.

 

Au moment de servir:

verser de la limonade jusqu'au milieu du verre.
Terminer la coupe en déversant de la bière fraîche.
Servir aussitôt.

coupe-panach.jpg

Bon Appétit!!!

Publié dans desserts

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Clemence 15/04/2013 13:33


boisson dessert bien sympa !

pepitavignon 28/04/2013 11:56



merci et bon dimanche!!!