Cupcakes à la mûre trop rigolos
Encore une gourmandise réalisé pour l'anniversaire de Loann avec l'aide de mon partenaire Lutti.
Comme c'est un goûter pour des garçons de 6 à 10 ans je voulais des gâteaux rigolos, colorés et appétissant.
Dans la gamme des bonbons Lutti des friandises rigolotes ils y en a pleins !!
Les scoubidous et leurs couleurs flashy c'est ce que j'adore le plus!!
c'est un mélange de 4 lacets aux bons goûts fruités fraise, pomme,framboise et tutti frutti avec lesquels on peut même faire des scoubidous gourmands!!!
Cupcakes à la mûres trop rigolos:
* 200gr de farine
*1/2 càc de sel
*1 càc de bicarbonate de soude
*200 gr de sucre
*200gr de beurre mou
*2 càc d'extrait de vanille
* 4 oeufs
* 1 pot de confiture de mûres
Glaçage rigolo:
* 250 gr de sucre glace
* 1 blanc d'oeuf
* le jus d'1/2 citron
* quelques gouttes de colorant alimentaire
* 1 paquet de Scoubidou de Lutti
Préparer les Cupcakes.
Préchauffer le four à 180°c. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, et le bicarbonate. Réserver.Fouetter à l'aide d'un batteur le sucre, le beurre, et l'extrait de vanille. Ajouter les oeufs un à un sans cesser de fouetter. Incorporer petit à petit le mélange farine, sel, bicarbonate en le tamisant. Obtenir une pâte homogène. Remplir les moules au 3/4.
Verser 1 càc de confiture de mûre dans sur chaque gâteaux avant d'enfourner pour 15 à 20 minutes.
Laisser les gâteaux refroidir.
Réaliser le glaçage.
Fouetter le sucre glace et le blanc d'oeuf dans un saladier.
Incorporer progressivement le jus de citron en mélangeant.
Le glaçage doit former un ruban lorsqu'il coule.
Ajouter un peu de sucre glace si c'est trop liquide ou dus jus de citron si c'est trop pâteux.
Remuer en ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire.
Quand les cupcakes sont froids, étaler le glaçage dessus à l'aide d'une petite cuillère.
Si la consistance est parfaite, le glaçage doit napper le cupcake.
Aussitôt disposer un lacets de couleur différente sur chaque dessus de gâteau.
Petite astuce: pour éviter de salir les caissettes de mes gâteaux je les décore encore dans le moule et je les enlève une fois le glaçage consolidé comme cela j'évite les débordement disgracieux.
Bon Appétit!!!