divin gâteau au chocolat

Il n'est ni fondant, ni moëlleux...

Il est un peu crémeux, un peu onctueux...

Fort en chocolat, il est simplement...divin!!

Divin gâteau au chocolat:

* 200gr de chocolat Valrhona 61%

*200 gr de beurre

* 4 oeufs

* 150 gr de sucre

* 2 càs de farine

* une pincée de sel

* une pincée de cardamome

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie et laisser tiédir.

Séparer les jaunes, des blancs d'oeufs et monter les blanc en neige avec le sel.

Ajouter le sucre aux jaunes d'oeufs et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le chocolat, puis la farine et la cardamome.

Sans les casser, mélanger les blancs en neige à la préparation.

Garnir les moules en silicone aux 3/4 et cuire à 170°c pendant 20 minutes.

Laisser refroidir et servir recouvert de cacao.

Bon appétit!!!