La Tourtiflette ou tarte façon tartiflette

Publié le par pepitavignon

Il y a des moments un peu fous où vous êtes devant votre réfrigérateur et que vous vous dites que va t on manger ce soir?

Là vous regarder vos victuailles et rien ne vous vient de suite à l'esprit.

Alors prise de panique, vous faites appel à votre moitié pour qu'il vous seconde.

Il faut vous dire que quand mon mari et moi nous concertons on part très vite dans des délires fous; et ce soir là des pommes de terre ont rencontré du reblochon et du jambon cru et ...aussi...des feuilles de brick!!!

Le résultat répondit à toutes nos attentes et si à la place j'avais dans mon réfrigérateur un rouleau de pâtes feuilletée ou sablée ou brisée, je pense que le délire serait rester quand même mais le rendu gustatif, un peu moins!!!

 

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La Tourtiflette ou tarte façon tartiflettes:

 

* 1 kg de pommes de terre

* 4 feuilles de brick

* 6 tranches de jambon cru

* 1 reblochon

* 1 oignon émincé

* 10 cl de crème liquide

* 10 cl de vin blanc sec

* un peu d'huile

* sel, poivre

 

Peler les pommes de terre et émincer en fines rondelles.

Pré-cuire à l'eau ou à la vapeur 10 minutes.

Badigeonner généreusement un moule à manqué ou une tourtière, tapisser le fond avec les feuilles de brick huilées elles aussi.

Préchauffer le four à 180°c.

Déposer une grosse rangée de pommes de terre, une couche de jambon cru, d'oignons, de lamelles fines de reblochon et de crème. saler et poivrer.

Recommencer encore une fois et rabattre la feuilles de brick qui dépasse des bords.

Recouvrir d'aluminium.

Enfourner 45 minutes, puis ôter l'alu et laisser gratiner encore quelques minutes.

une fois sorti du four ,laisser reposer 5 minutes avant de servir.

 

Bon Appétit!!!

Publié dans recettes de montagne

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Eol 01/03/2011 11:22



Excellent dis donc!



missgourmande 28/02/2011 23:37



MIAM MIAM!!!



tranche de cak 28/02/2011 18:22



celui qui as inventé les feuilles de brick c'est un saint bette recette de tartiflette appétissant bonne soirée à vous



sophroch 28/02/2011 10:23



Elle me plaitbien cette tourt'iflette !!!


bises et bonne semaine



Méli 26/02/2011 17:12



Avec une bonne salade croquante, le régal!