Mon gâteau aux pommes

Voilà sans modestie aucune, la recette de mon gâteau aux pommes...Elle se trouve sur un coin déchiré de je ne sais plus quelle magasine féminin emporté honteusement il y a quelques années déjà dans la salle d'attente d'un médecin.

Ce papier jaunie  survie au temps en traînant d'un livre de cuisine à un autre, on le croit égaré et un jour il refait surface au moment même où vous manquez d'inspiration!!

C'est une recettes généreuse, facile et efficace qui n'a plus à faire ses preuves auprès de mon entourage.

J'espère que vous vous régalerez.

Mon gâteau aux pommes:

* 150 ml d'huile

* 150 gr de sucre

* 1 sachet de sucre vanillé

* 1 pincée de sel

* 1 citron

* 4 oeufs

* 2 càc de cannelle

* 5-6 càs de lait

* 325 gr de farine

* 2 càc de levure chimique

* 6 pommes fruits

Préchauffer le four à 190°c.Graisser un moule à manqué.

Mélanger l'huile, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

Ajouter le jus 1/2 citron, les oeufs entiers, le lait et la cannelle.

La pâte doit être bien lisse!

Mélanger la levure à la farine et l'incorporer au reste de la préparation.

Verser la pâte dans le moule.

Peler et couper les pommes en deux, les épépiner.Les inciser légèrement dans le sens de la longueur et arroser avec du jus de citron.

Installer les 1/2 pommes sur la pâte à gâteau et saupoudrer de sucre.

Cuire environ 45 minutes.

Servir tiède avec une boule de glace à la vanille pour les gourmands ou refroidi et nature pour les puristes.

Bon appétit!!!