Recette des Petits pains au lait de mon enfance

Publié le par pepitavignon

J'ai reçu la missive de Sandra avec l'annonce de ce concours sympathique, la douceur de l'enfance est revenue.

Tout naturellement j'ai voulu recréer ces instants précieux avec mes enfants et vous les faire partager.

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Séquence émotion, séquence souvenirs:

Quand je rentrait chez moi après une dure journée d'écolière, je savais que m'attendait toujours un trésor en bout de table de la cuisine. C'était toujours un goûter fait d'amour et de tendresse, une pause gourmande avant le bagne des devoirs.

Un instant de connivence et de partage où l'on se raconte sa journée,où l'on partage ses secrets.

Il y en a beaucoup chers à mon cœur mais mon souvenir de goûter préféré revient au pain au lait si moelleux , si bon garni d'une énorme barre de chocolat au lait fondant...hummm!!!

délicieux recouvert de beurre demi-sel et de confiture de mûres maison...ahhh!!!!

  gouter blog

Pain au lait de mon enfance:

pour 12 petits pains 

* 350 gr de farine viennoise

* 1 càc de sel fin

* 50 gr de beurre ramolli

* 8 gr de levure de boulanger déshydratée

* 2 dl de lait

* 50 gr de sucre en poudre

* 1 œuf

* encore un petit peu de lait

Délayer la levure dans le lait tiédi et réserver.

Battre ensemble le sucre, l’œuf en omelette,le sel et le beurre ramolli.

Ajouter la farine, mélanger à nouveau et terminer avec le mélange lait/levure.

Pétrir vigoureusement pour que la future mie soit belle.

Laisser lever 1h30 à température ambiante.

Pétrir à nouveau la pâte et former des boules allongées en forme de navettes ( environ 6 par plaque!!!), badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau et laisser gonfler 30 minutes.

Préchauffer le four à 210°c.Enfourner.

Au bout de 5 minutes redescendre la température du four à 180°c et cuire encore 10 minutes.

Surveiller quand même la coloration.

Bon appétit!!!

Sandra pour " Ok ce bon"link

également retrouver Trinidad (Marie)sur "les petits plats de trinidad":

 link

 

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trinidad 29/09/2010 22:45



bonsoir, un grand merci pour ta participation.


 


pourrais tu intégrer en plus du lien de Sandra, le lien vers mon blog, comme indiqué sur nos billets respectifs ?


 


merci d'avance, je te met le lien :


http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com/



pepitavignon 30/09/2010 02:46



mission accomplie enfin j'espère....



mamax 14/09/2010 23:36



à croire qu'on a eu la même enfance...


...surtout pour le calvère des devoirs!!!^^


perso, moi je faisiat durer le goûté devant les dessins animés...


;P