Recette de crêpes à la bière

Publié le par pepitavignon

En cette période de chandeleur, il était inévitable de faire sauter les crêpes à la maison.

Dans mon Nord on aime les crêpes à la bière , alors je vous confie ma recette de famille!!!

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Crêpes à la bière:

Pour 35 crêpes

* 1 kg de farine

* 3 oeufs battus

* 1 litre de lait

* 1 litre de bière blonde

* 100g de beurre demi sel

* 3 càs de sucre en poudre

* 2 càc de sel fin

 

Dans un saladier, mettre la farine et le sel.

Creuser un puits et y ajouter les oeufs battus et le lait.

Mélanger doucement pour délayer.

Rajouter le beurre fondu ( noisette) et incorporer la bière jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.

Laisser reposer une heure.

cuire dans une crêpière bien chaude.

Garnir selon l'envie.

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Bon appétit!!!

 

crêpe1

crêpes aux pommes

Crêpes1

Les crêpes sucrées

Publié dans goûter

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Mia 26/10/2014 19:19

Ça doit être bond

Betty 29/01/2014 09:16


A la bière, ça donne un petit côté belge, j'adore!