Recette de crêpes à la bière
En cette période de chandeleur, il était inévitable de faire sauter les crêpes à la maison.
Dans mon Nord on aime les crêpes à la bière , alors je vous confie ma recette de famille!!!
Crêpes à la bière:
Pour 35 crêpes
* 1 kg de farine
* 3 oeufs battus
* 1 litre de lait
* 1 litre de bière blonde
* 100g de beurre demi sel
* 3 càs de sucre en poudre
* 2 càc de sel fin
Dans un saladier, mettre la farine et le sel.
Creuser un puits et y ajouter les oeufs battus et le lait.
Mélanger doucement pour délayer.
Rajouter le beurre fondu ( noisette) et incorporer la bière jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.
Laisser reposer une heure.
cuire dans une crêpière bien chaude.
Garnir selon l'envie.
Bon appétit!!!
