Rose en pâte de chocolat
Il y a un an maintenant, mon mari et moi sommes allés au salon du chocolat d'Avignon.
Nous y avons passé un agréable moment, la découverte de nouvelles saveurs, les yeux émerveillés devant toutes ces gourmandises et en admirations devant tous ces artisans qui font leurs travail avec passion.
Le matin nous avons participé à un atelier sur la fabrication de rose en pâte de chocolat, c'était génial!!!!
Malheureusement je ne suis pas aussi pédagogue que mon professeur et je vous laisse les photos pour seul tutoriel car je serai capable de le refaire devant vous mais impossible de l'expliquer!!!!
Quand je suis arrivée à l'atelier je fanfaronnais car je savais déjà faire les roses en pâte d'amande...détrompez vous la pâte de chocolat fond et c'est donc plus difficile à travailler. Cependant je suis très fier de mon résultat final!!!
Découper des tronçons dans le boudin de pâte de chocolat.
Creuser chaque tronçon avec le pouce contre l'index en une seule pression de manière qu'il y est un côté fin et un côté très épais, avec un creux au milieu!!!
Fabriquer une base avec un des pétale. Entourer celle ci avec le premier pétale en collant la partie épaisse sur le bas et en inclinant un côté.
En ajoutant un autre pétale sur l'autre face de la base, on obtient le coeur de la fleur.
Continuer en fixant chaque pétales l'un après l'autre dans le sens des aiguilles d'une montre.
Voici mon oeuvre d'art!!!
Et celle de mon mari que j'ai trouvé plus appliqué que moi!!!
Les roses se conservent très bien au réfrigérateur.
On peut également s'amuser des heures avec les enfants comme c'était le cas ici!!!
