Salade de lentilles , saucisses, tomates, emmental.

Publié le par pepitavignon

Il fait beau alors je continue ma folie des salades extraordinaires avec cette recette rapide, facile et gourmande!!!!

Il y aura dans l'avenir sûrement d'autres recettes de salade de lentilles car j'aime vraiment çà!!!!

Avec les lentilles, on peut choisir de faire une salade croquante ou fondante, douce ou acidulé...vraiment il y a de quoi s'amuser!!

salade lentilles saucisses3

Salade de lentilles, saucisses, tomates, emmental:

 

* 150 gr de lentilles brunes

* 4 saucisses de porc ( knacky) ou de volaille

* quelques tomates cerises

* 6 petites pommes de terre

* quelques dés d'emmental

* 1 échalote ciselée

* 3 càs de vinaigrette moutardée

 

Rincer les lentilles dans de l'eau froide et cuire dans 3 fois leur volume d'eau pendant 25 à 30 minutes.

Laver les pommes de terre et cuire également 30 minutes, elles doivent être fondantes mais pas en purée!

Une fois cuite passer les lentilles sous l'eau froide et égoutter. Idem pour les pommes de terre.

Dans un saladier, verser la vinaigrette, les saucisses découpées en rondelles,l'échalote, les tomates cerise coupée en deux et l'emmental.

Peler délicatement les pommes de terre et découper en dés ou en rondelles au dessus du saladier.

Ajouter les lentilles et mélanger le tout.

Laisser reposer la salade 30 minutes avant de servir.

salade lentilles saucisses1

Bon Appétit!!!!

 

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image air pique nique

Publié dans salades

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A


Les lentilles j'en mangerai au petit dej !



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G


Je ne peux malheureusement pas faire souvent des lentilles car elles sont trop riches en fer et mon mari ne doit pas en manger d'aliments qui en contient (il ne l'élimine pas) mais je penserai à
faire cette petite salade la prochaine fois qu'il m'en restera. Merci du partage. Bisous



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P


voilà une salade comme je les aime!



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2


Waouh ! C'est gourmand à souhait ! =) J’adore ! Bisous !



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C


Très sympa !



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