saucisson brioché de belle maman

Voici une  recette que belle maman m'a transmise il y a déjà quelques années et que pourtant super bonne, je ne réalise pas aussi bien qu'elle!!!

Saucisson brioché de belle maman:

* 1 saucisson fumé ou nature

* 250 gr de farine

* 1pincée de sel

* 1 sachet de levure chimique

* 20 cl de crème liquide

* 3 oeufs battus

* quelques graines de pavots et de sésame ( facultatifs)

Oter la peau du saucisson.

Si la peau de la charcuterie est dificile à enlever,pocher le saucisson quelques secondes dans l'eau frémissante.

Mélanger la farine, le sel et la levure. creuser un puits et incorporer les oeufs battus et la crème liquide.

Mélanger à nouveau et ajouter le pavot.

d'abord mettre la pâte dans un moule à cake, puis le saucisson en laissant la pâte le recouvrir tout doucement.

Recouvrir de graines de sésame et enfourner 30 minutes à 220°c.

Servir avec une salade de jeunes pousses et une petite sauce au Porto ou une bonne Moutarde!!

Bon appétit!!