Tartare de Saumon

Publié le par pepitavignon

Bien souvent pour pâque je prépare du tartare de saumon en entrée, d'abord parce qu’on aime bien ça !!! Une entrée rafraîchissante avant le gigot d'agneau c'est pas du luxe et il peut se préparer la veille donc j'ai toute la matinée tranquille pour rechercher les œufs de pâques avec mes enfants!!

Tartare de saumon

Tartare de saumon

Tartare de Saumon:

* 300 gr de  filet ou pavé de saumon ultra frais

* 2 càs d'huile d'olive

* 1 càs de jus de citron

* 1 càc de sauce soja ( facultatif)

* 1 càs d'aneth haché

* sel, mélange 5 baies

Ôter toutes les arêtes du poisson avant d'enlever la peau.

Hacher le saumon à l'aide d'un couteau car le hachoir détériore la chair.

A part dans un récipient, mélanger l'huile, le citron, la sauce soja, l'aneth, le sel ( pas trop car la sauce soja est très salée) et le mélange 5 baies entier ou fraîchement moulu.

Ajouter le hachis de poisson et remuer très délicatement.

Servir très frais sur des blinis ou des croûtons.

Pourquoi pas en verrine avec un tartare de tomate ou une chantilly aux herbes fraîches.

Bon Appétit!!!

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

C


à la maison on est fan aussi


bises



Répondre
S


Appétissant ce tartare de saumon, mon poisson préféré!!! ça donne faim!! Merci de ta visite gros bisous



Répondre
P


merci passe une bonne journée, bises!



K


Oh !! Un nouveau disign !! hihihi .. Très joli !!


Comme ce tartare de saumon merveilleusement réalisé !! J'aime beaucoup !!


Bisousss


kiki



Répondre
P


bonjour, je suis ravie que ça te plaisse mon mari et moi avons cherché dans les entrailles du site pour réussir à en tirer un petit quelque chose qui me ressemble, bise!!



J


Mmmm... très belle  :)



Répondre
P


merci, passe une bonne journée!!



G

Je ne savais pas quoi faire pour ce midi, et tout en pensant a ma ligne j ai opté pour cette recette avec laquelle je me suis léché les doigts. Courage continuez!!


Répondre
P


Merci monsieur le cuisinier tes encouragements me tiennent à coeur!!bises!