Tarte fine aux courgettes jaunes et crème d'Alhambra

Publié le par pepitavignon

La crème d'Alhambra est mélange de pulpe d'olive noire, d'anchois, de fromage de brebis, de tomates séchées et d'huile d'olive pimentée. Je m'en sers généralement sur des croûtons à  l'apéro mais quand mon amie Sandrine du blog:  de tous pays m'a apportée 2 belles courgettes jaunes, je me suis dis que j'allais trouver une manière originale et délicieuse de mettre en valeur ces légumes cultivés avec tant d'amour.

http://img.750g.com/galaxie/934/10592/6154/courge_jet_set_le_concours_estival_2012.jpg

ET  pourquoi pas en profiter pour participer au concours gourmand courge jet set du site 750g?

tarte-courgettes2.jpg

Tarte fine aux courgettes jaunes et crème d'Alhambra:

* 2 courgettes jaunes

* 2 càs de crème d'Alhambra

* 200 gr de pâte feuilletée prête à cuire

* 1 cà s d'huile d'olive

* du sel, du poivre et de la fleur de thym

 

Laver et émincer finement les courgettes en rondelles.

Faire rissoler sur chaque face les courgettes dans un peu d' l'huile d'olive chaude.

Le légumes est prêt quand il devient translucide à la cuisson.

Egoutter sur du papier absorbant et réserver.

Préchauffer le four à 200 °c.

Étaler la pâte sur une tôle à pâtisserie, piquer le fond de tarte.

Enduire avec la crème d'Alhambra et disposer harmonieusement les courgettes dessus.

Saler, poivrer et parsemer de fleur de thym.

Enfourner 35 minutes.

tarte-courgettes.jpg

Bon Appétit!!!!

Publié dans tartes salées

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Stef ô Fourneaux 19/08/2012 09:29


J'adore cette idée de tarte fine !!! Je retiens pour refaire


bonne journée

pepitavignon 23/08/2012 09:22



merci, bises!!