Verrines salade italienne

Je suis en vacance!!!

Et qui dit "Vacances"....dit "Apéros".....dit "Amuses bouches"....dit "Verrines"....eh oui, c'est si mignon et c'est tendance!!!!!!

Celle-ci est d'enfer !Simple, pas cher, et réaliser avec presque rien.

Elle me vient d'un super livre acheté une misère à la caisse de Auchan: Cuisine d'été, 312 recettes pour toutes les envies chez Clorophyl editions.

Vraiment la fraîcheur de la salade, les bouts de pains à l'huile d'olive et les tomates parfumées, c'est un voyage ensoleillé, une invitation aux vacances...ça tombe bien!!!

Verrines salade italienne:

* 1/2 pain de campagne

* 6 tomates ( en grappe pour moi de mon amie bouchra évidement!!)

* 2 oignons ( rouge c'est mieux!)

* 3 gousses d'ail

* 4 càc d'huile d'olive

* 3 tiges de basilic

* sel et poivre

Retirer la croûte du pain et couper la mie en cube.

Laver, sécher et effeuiller le basilic.

Laver et couper les tomates en gros morceaux.

Peler et émincer les oignons.

Peler et hacher les gousses d'ail.

Verser l'huile dans une sauteuse. Ajouter les morceaux de tomates,les cubes de mie de pain et l'ail haché.

Faire revenir à feu vif pendant 5 minutes en remuant délicatement.

Verser la préparation dans un saladier, ajouter l'oignon et le basilic, puis saler et poivrer.

Bien mélanger, répartir dans les verrines et réserver 1 heure au frais.

Avant de servir ajouter des fines lanière de jambon cru de type Serrano ou des copeaux de parmesan.

Bon Appétit!!!