Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
9 juin 2014 1 09 /06 /juin /2014 14:13

Et voilà, le romarin fait son retour dans mon jardin et ses jeunes branches donnent un côté ensoleillé à tous mes plats.

Grâce à lui j'ai déguisé ma pomme de terre au four avec cette recette populaire et délicieuse.

Pommes de terre suédoises rôties au romarin

Pommes de terre suédoises rôties au romarin:

* 6 pommes de terre à chair ferme

* quelques branches de romarin

* 6 càs d'huile d'olive

* un peu de fleur de sel et de poivre du moulin

* quelques noisettes de beurre

Préchauffer le four à 210°c.

Laver et brosser les pommes de terre.

Les tronçonner sans les entailler complétement .

Badigeonner de la moitié d'huile et enfourner 30 minutes.

Retirer du four et parsemer de petites branches de romarin, même entre les tranches des pommes de terre.

Saler et poivrer légèrement avant d'arroser avec le reste de l'huile d’olive.

Remettre au four et laisser cuire encore 30 minutes selon la taille et la fermeté de la pomme de terre.

Parsemer de noisettes de beurre, de jeunes pousses de romarin et de fleur de sel.

Servir aussitôt avec une belle pièce de viande rôtie ou grillée.

Bon Appétit!!!

Partager cet article

Published by pepitavignon - dans légumes cuisinés
commenter cet article
10 mai 2014 6 10 /05 /mai /2014 10:20
J'ai testé Apéro Bordeaux...et j'ai adoré!!!

Le mois dernier je me suis inscrite sur le site d'Apéro Bordeaux qui proposent à des particuliers de découvrir 3 millésimes bordelais autour d'un apéro.

J'ai donc reçu trois bouteilles de vin à la maison, il ne me restait plus qu'à trouver le moment de la dégustation idéale!!!

Pendant le week end de pâque ma belle maman célébrait son départ en retraite et j'ai utilisé cette occasion pour testé les vins auprès d'épicuriens avertis.

En dégustation : 3 autres Bordeaux Rouge Oscars de leur appellation pour le millésime 2012

Château Lauduc Classique
AOC Bordeaux Rouge Millésime 2012
SCEA Vignobles Grandeau
75 % Merlot – 25 % Cabernet Sauvignon
Prix Propriété : 5,60 € TTC
Contact : www.lauduc.fr

Dégustation
Oeil : Robe rouge rubis.
Nez : arômes de fruits rouges, de noix de muscade et d’épices.
Bouche : Charnue, assez concentrée pour un équilibre harmonieux.

J'ai testé Apéro Bordeaux...et j'ai adoré!!!

Dourthe La Grande Cuvée
AOC Bordeaux Rouge Millésime 2012
CVBG Dourthe Kressmann
70 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon et 5 % château Petit Verdot
Prix Propriété : 7,50 € TTC
Contact : www.dourthe.com

Dégustation
Oeil : Robe sombre aux reflets violines.
Nez :  arômes de fruits rouges murs et notes de vanille bien fondues.
Bouche : ronde et équilibrée, aux tanins soyeux Longue finale

J'ai testé Apéro Bordeaux...et j'ai adoré!!!

Petit Paveil
AOC Bordeaux Rouge Millésime 2012
SCEA Château Paveil
Merlot 100 %
Prix Propriété : 7,95 € TTC
Contact : www.chateaupaveildeluze.com

Dégustation
Œil : robe intense, foncée, presque noire.
Nez :  fruits noirs et note épicée.
Bouche : attaque fruitée avec une touche onctueuse, épices et fraicheur agréable

J'ai testé Apéro Bordeaux...et j'ai adoré!!!

 

Retrouvez ces vins sur la Cave en ligne 1001 Châteaux.

C'était super!!!

La dégustation fût très animée autour du buffet froid mais d'une manière générale; ces dames ont eu une préférence pour le Petit Paveil qu'elles ont trouvé très fruité et agréable. Ces messieurs ont plébiscité le Lauduc pour sa subtilité en bouche.

Petite aparté, il nous restait du Dourthe que nous avons dégusté le lendemain avec une tajine d'agneau et nous l'avons beaucoup mieux apprécié, peut être la veille n'était il pas assez aéré?

Merci encore à Apéro Bordeaux pour ce bon moment de vie.

 

Vous aussi organisez un Apéro Bordeaux entre amis en vous inscrivant ici

J'ai testé Apéro Bordeaux...et j'ai adoré!!!

Partager cet article

Published by pepitavignon - dans coup de coeur!!
commenter cet article
17 avril 2014 4 17 /04 /avril /2014 09:41

Partager cet article

Published by bauduin laeticia
commenter cet article
17 avril 2014 4 17 /04 /avril /2014 09:09
Idées déco très simple pour pâques

L'année dernière nous avons emménagé dans le Nord en Mars, alors c'est peu dire que toute mes fanfreluches dédiées à la décoration étaient englouties dans un cartons quelque part sous une montagne d'autres cartons.

Mais quand Pâques est arrivé , j'ai improvisé une petite table dont je ne suis pas peu fière...

 

Idées déco très simple pour pâques

Une belle nappe d'inspiration marine beige, gris et bleu

un bouquet de jonquille dans un verre à bière avec un noeud pastel

des photophores en forme de poissons en pierre avec des bougies bleues

Les assiettes sont blanches et classiques comme notre ménagère sel/poivre en porcelaine.

Nous avons sortis les verres à dégustation des grands jours et des verres colorés pour les enfants

Les couverts sont ordinaires avec un manche vert pastel

Des serviettes à rayures bleues posées simplement sur lesquelles j'ai disposé des petits oeufs bleus et argentés

Pour terminer la table j'ai ajouté des fritures en chocolat par petits groupes.

Cette table est remplie de douceur et de poésie, elle change de ma tradditionnelle table transformée en jardin aux couleurs vives...

Idées déco très simple pour pâques

Partager cet article

Published by pepitavignon - dans déco de table
commenter cet article
11 avril 2014 5 11 /04 /avril /2014 08:03
Le Pleyel

Le Pleyel

Samedi dernier c'était la fête au centre chorégraphique de danse de Valenciennes, on célébrait les 17 ans de Nath notre mascotte et fils de notre superbe directrice, qui a le mérite à son jeune âge d'être danseur au conservatoire de Paris.

C'est donc pour lui rendre hommage que j'ai réalisé mon gâteau au chocolat préféré.

Ce cake est très célèbre, c'est une recette simple créer par Robert Linxe le fondateur de la maison du chocolat en dédicace à la magnifique salle de concert de l'opéra de Paris du nom magique de la manufacture de Piano PLEYEL.

C'est pour vous dire à quel point ce gâteau nous tiens à cœur!!!

 

Le Pleyel:

* 5oeufs

* 200g de chocolat noir corsé
* 180 g de beurre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 200 g de sucre glace
* 1 pincée de sel
* 20 g de sucre semoule
* 100 g de farine
* 75 g de poudre d'amandes

Beurrer un moule à cake moyen modèle ( 25cm) et le mettre au frais.

Préchauffer le four à 200°c.

Découper le beurre et casser le chocolat en morceaux dans un saladier.

Cuire au micro onde 1 à 2 minutes par à coup de 30's en mélangeant régulièrement.

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Mettre les blancs dans un saladier et les jaunes dans un bol.

Une fois le chocolat et le beurre fondus et bien mélangés,ajouter le sucre vanillé, les jaunes d’œufs et le sucre glace.

Mélanger à nouveau.

Ajouter alors la poudre d'amandes, verser la farine et bien mélanger.

Fouetter les blancs d’œufs bien serrés ( en neige bien ferme) avec le sel et ajouter au fur et à mesure le sucre semoule toujours en fouettant.

Incorporer délicatement les blancs à la préparation au chocolat de façon à obtenir une pâte homogène.

Récupérer le moule à cake et le fariner.

Verser la pâte et enfourner à mi hauteur pour 20 minutes.

Pour vérifier la cuisson, planter la lame d'un couteau au cœur du gâteau, celle ci doit ressortir sèche; sinon poursuivre quelques minutes la cuisson.

Sortir le cake du four et le démouler aussitôt, attendre qu'il soit tiède pour le déguster.

Pour la présentation, je saupoudre généralement de cacao amer ou de sucre glace.

Bon Appétit!!!

 


En savoir plus sur http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/recette/le-pleyel-recette-simplissime-de-gateau-par-robert-linxe_477503.html#mk1PAufvUeK7Pupp.99

Partager cet article

Published by pepitavignon - dans desserts desserts de fêtes
commenter cet article
20 mars 2014 4 20 /03 /mars /2014 10:07

Il y a une recette vraiment simple que je suis ravie de retrouver à l'arrivée du printemps depuis que je suis revenue dans le Nord, c'est la salade paysanne!

C'est une salade assez rustique mais j'en suis fan; quand j'étais en Provence, les Pissenlits coutaient une fortune et n'étaient pas des pissenlits de pâtures, bien blancs, plus tendres et moins amères.

 salade-de-pissenlit--oeufs--pdts.jpg

Salade Paysanne:

* 800gr de petites pommes de terre nouvelles

* 150 gr de pissenlits blancs ou verts

* 150 gr de lardons fumés

* 3 oeufs cuits durs

*1 càs de moutarde

* 3 càs d'huile de tournesol

* 1 càs de vinaigre d'alcool coloré

 

Brosser soigneusement les pommes de terre sous l'eau courante, sans les peler.

Couvrir d'eau froide à hauteur, porter à ébullition et saler.

Laisser cuire 20 minutes: les pommes de terre doivent être tendre sans se défaire.

Egoutter et laisser tiédir.

Pendant ce temps, laver et essorer les pissenlits.

Ciseler grossièrement.

Préparer la vinaigrette:

mettre la moutarde au fond du saladier.

Verser l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une consistance épaisse.

Saler et poivrer.

Verser le vinaigre et mélanger à nouveau.

Ecailler les oeufs durs, les couper en huits et les ajouter à la vinaigrette.

Peler les pommes de terre tièdes et les couper en quartiers.

Ajouter dans le saladier les pissenlits et les pommes de terre.

Bien mélanger la salade avant de la laisser se reposer 1h à température ambiante.

Juste avant de servir, saisir les lardons dans une poêle bien chaude sans ajouter de matières grasses.

Verser les lardons avec le jus de cuisson sur la salade de pommes de terre, mélanger et servir aussitôt.

 

Bon appètit!!!

Partager cet article

Published by pepitavignon - dans salades
commenter cet article
19 février 2014 3 19 /02 /février /2014 09:50

Simple et bon il n'y a rien à dire d'autre...

muffins-chocolat.jpg

Muffins au chocolat:

* 1 gousse de vanille

* 85 gr de chocolat noir

*225 gr de beurre

* 160 gr de farine

* 1 càc de levure chimique

* 160 gr de sucre

* 1 pincée de sel

* 5 oeufs

 

Préchauffer le four à 180°c.

Graisser un moule à muffins à 12 alvéoles ou préparer 12 caissettes en papier.

Gratter la pulpe de la gousse de vanille.

Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre aux micro-ondes ou au bain-marie.

Mélanger la farine et la levure dans un récipient.

Dans un autre mélanger le sucre, le sel, les oeufs entiers et la vanille de sorte que le mélange blanchisse.

Incorporer la farine et ajouter le chocolat, bien mélanger le tout.

Répartir la préparation dans les alvéoles ou les caissettes.

Enfourner pendant 20 minutes à mi-hauteur.

Sortir du four et laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.

 

Bon Appétit!!!

Partager cet article

Published by pepitavignon - dans goûter
commenter cet article
14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 10:14

Partager cet article

Published by bauduin laeticia
commenter cet article
30 janvier 2014 4 30 /01 /janvier /2014 13:26

Partager cet article

Published by bauduin laeticia
commenter cet article
30 janvier 2014 4 30 /01 /janvier /2014 12:28

Je sais que les fêtes sont terminées mais il n'y a pas d'instant précis pour faire plaisir!!!

Cette année j'ai fait un cadeau personnel à chacun des membres de mon entreprise, une petite attention pour les remercier de me supporter et à ma grande surprise le résultat était très réussi!!!

J'adore les petites intentions qui font souvent très plaisirs!!!

Pour ce qui est de l'emballage individuel, je l'ai trouvé sur le site de unplusimportant.. c'est là que je me fournis généralement en petit sachet cadeau!!!

cookies smarties4

Les cookies aux Smarties®:

pour une vingtaine de cookies...
- 275gr de sucre
- 275gr de farine
-125gr  de cacahuètes en poudre ( ou poudre de noissettes ou d'amandes)
- 250gr de beurre à T° ambiante
- 1 c-à-c de levure chimique
- 1 c-à-c de bicarbonate de soude
- 1 c-à-c d'extrait de vanille
- 1 oeuf
- des minis Smarties®

cookies-smarties5.jpg
Préchauffer le four à 180°
Dans un saladier, travailler le beurre mou  à la  fourchette afin d'obtenir un beurre pommade.
Y ajouter le sucre, puis l’œuf et l'extrait de vanille.  Bien mélanger.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la poudre de cacahuète avec la levure et le bicarbonate.
Incorporer ce mélange à l'autre, petit à petit et terminer à la main.
Dans une assiette creuse, écraser une poignée de smarties® avec le dos d'une cuillère à soupe.
Mélanger avec la pâte à cookies.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte bien espacées en les écrasant légèrement avec le dos de la cuillère à soupe légèrement humide.
Disposer 4 bonbons sur chaque boule en les enfonçant  légèrement dans la pâte.
Enfourner 12 minutes en surveillant! !
A la sortie du four, ajouter 2 ou 3 smarties® sur chaque biscuit et laisser les cookies refroidir avant de les enlever de la plaque, pour ne pas risquer de les casser.
Emballer chaque biscuit avant de l'offrir.
cookies smarties3
Bon Appètit!!!

Partager cet article

Published by pepitavignon - dans cadeau gourmand
commenter cet article

Un Peu De Moi

  • : Le blog de onsenlechelesdoigts.over-blog.com
  • Le blog de onsenlechelesdoigts.over-blog.com
  • : Bienvenue sur mon blog à tous ceux qui ont envie de partager l'art de recevoir et de fêter la veille le lendemain. Pour tous les épicuriens, hédonistes et autres amoureux de la bonne chair!!!! j'espère que vous trouverez mes astuces et mes recettes amusantes et que vous prendrez plaisir à les réaliser. n'hésitez surtout pas à me laisser vos réactions ou vos suggestions pour que tout le monde en profite!!! allez maintenant tous à table!!! Pepitavignon.
  • Contact

coup de coeur

750_grammes_logo_interview-120.jpg

Recherche

Salon du bloc culinaire 7 - J'y serai">

 

Coup de coeur

logo 750 coeur1

bonial – promos et catalogues – moins de co2

Dernières Brèves...

Amoureusement
Soupe

">

AMOUREUSEMENT SOUPE