Top articles

• Tarte Abricots, amandes et gingembre.

  19 juin 2012 ( #tartes sucrées, #desserts, #Équilibre, #été, #fruits, #goûter )

  Pour faire plaisir à Monsieur je voulais un dessert qui mélange puissance et délicatesse ( comme mon mari lol!!) . Je me suis donc décidé pour un dessert chocolat et café: un opéra!!! Dimanche matin, devant la montée fracassante des températures l'opéra...

• Recette de lentilles aux Figatelli pour le culinoversion de septembre

  20 septembre 2012 ( #plats principal, #Équilibre, #légumes cuisinés, #cuisine du monde, #recettes de montagne, #CuisineCompanion )

  Pour moi le choix s'est compliqué car même si je vis dans le Sud depuis 10 ans et que j'y suis très heureuse, je ne peux pas renier que je suis une tiote chti qui est né et à grandi dans le Nord pendant ses 22 première années.Tout le monde sait que ces...

• Recette de la Tarte aux pommes liégeoise

  15 septembre 2012 ( #tartes sucrées, #boulangerie, #cuisine du Nord, #desserts, #goûter, #été )

  Juste parce que les pommes font leur grand retour dans ma corbeille à fruits, juste un peu de réconfort !!! Il existe bien des versions de cette recette dans le Nord, ma maman utilise une pâte levée. Moi je voulais simplement faire une petite tarte en...

• Salade d’oranges à la menthe et boule de glace vanille.

  03 septembre 2010 ( #desserts, #Équilibre, #été, #fruits, #goûter, #vegetarien )

  salut! Aujourd'hui c'est dimanche et il fait beau!! Le dimanche c'est grasse mat, marché et apéro donc à 13h, il faut trouver une idée pour le dessert ( que l'on prendra pour le gouter comme tous les week end!!) qui soit assez sympa et rapide. J'ai donc...

• Salade Paysanne: pommes de terre, lardons, œufs durs et pissenlits.

  20 mars 2014 ( #salades, #cuisine du Nord, #entrées, #pommes de terre, #été )

  Il y a une recette vraiment simple que je suis ravie de retrouver à l'arrivée du printemps depuis que je suis revenue dans le Nord, c'est la salade paysanne! C'est une salade assez rustique mais j'en suis fan; quand j'étais en Provence, les Pissenlits...

• Recette des cuisses de poulet au chou rouge et compotée de pommes

  09 novembre 2010 ( #volailles, #Équilibre, #plats principal, #légumes cuisinés, #cuisine du Nord )

  Pour vous réchauffer un peu voici une recette en provenance de l'Avesnois dans le Nord de la France, ma région de naissance. C'est un petit coucou en passant, aux fermes en pierres grises, aux bocages et aux vergers!!! Et oui, la Normandie n'est pas la...

• Recette des Petits pains au lait de mon enfance

  14 septembre 2010 ( #goûter, #Équilibre, #boulangerie, #enfants, #gâteaux )

  J'ai reçu la missive de Sandra avec l'annonce de ce concours sympathique, la douceur de l'enfance est revenue. Tout naturellement j'ai voulu recréer ces instants précieux avec mes enfants et vous les faire partager. Séquence émotion, séquence souvenirs:...

• recette de la poule au riz safrané

  08 octobre 2012 ( #plats principal )

  Voici comment chez moi on déguste la poule au pot du dimanche. Tout simplement en l'accompagnant avec un riz parfumé et une sauce délicieuse. La poule au riz safrané. Pour une poule d'1kg 500, prendre environ 250gr de riz rond. cuire une poule au pot,...

• Brochettes de poulet à l'abricot de Provence

  28 juillet 2011 ( #volailles, #barbecue - grillades, #cuisine du sud, #Équilibre, #été )

  C'est la saison et quand on a la chance d'habiter en Provence, on trouve de splendides Abricots en direct de chez le producteur pour une bouchée de pain. Alors je dis tant mieux et profitons-en, mangeons-en à toutes les sauces à commencer par cette délicieuse...

• Recette de la tarte à la cassonade de mamie

  12 septembre 2010 ( #tartes sucrées, #boulangerie, #cuisine du Nord, #desserts, #goûter )

  On ne peux pas être née dans le Nord de la France, participer à la Startelettes Week et ne pas terminer par le dessert fétiche de chez nous: el tarte al cassonade!!!! Quand on fabrique la pâte qui sert de support à la tradditionnelle Flamiche au Maroilles,...

• Recette du Tiramisu Oréo©

  30 juillet 2012 ( #desserts, #tiramisu, #Noël, #goûter )

  Comme je n'ai pas publié de recette depuis un mois( oui je sais ça craint!!!! boulot, vacances....) j'ai décidé de me faire pardonner avec cette recette gourmande à base des délicieux biscuits Oréo©. Tiramisu Oréo©: * 1 paquet de biscuits Oréo© * 3 oeufs...

• cake d'été au jambon cru, tomates confites et dés de brebis

  05 septembre 2010 ( #cake salé, #Équilibre, #entrées, #été )

  Aujourd'hui dernier jour de vacance, sniff, sniff!!!!! mais pour terminer en douceur mon mari me propose un pique nique au bord de l'eau car il sait que je raffole de ces moment de farniente bercé par le cheminement de l'eau… Il me faut donc une recette...

• Recette de Boeuf à la mode...de ma grand-mère

  25 mars 2013 ( #viandes, #cuisine du Nord, #Équilibre, #plats principal )

  Un petit retour aux valeurs sûres avec cette recette familiale classique que je fais très souvent . Boeuf à la mode: * 1.5 kg de boeuf à braiser * 1 kg de carottes * 6 grosses pommes de terre * 2 gros oignons * 1 gousse d'ail * 1 bouquet garni * 1 verre...

• Mon petit passage dans la quotidienne, la suite sur France5 !!

  23 février 2016 ( #coup de coeur!! )

  MERCI!! Vous avez été nombreux à regarder l'émission d'hier sur les endives et je vous remercie énormément. Merci de tous ces beaux commentaires, je sais maintenant que le bleu me va bien! Cette émission était une expérience très enrichissante, l'équipe...

• Recette de la confiture de cerises

  01 juillet 2011 ( #goûter, #confitures )

  Et voilà je viens de réaliser quelques pots de confitures pour nous rappeler le printemps pendant ces longues journées d'hiver. J'ai bien écouté mon entourage, j'ai analysais comment faisaient ces dames et j'ai crée ma propre version qui est vraiment...

• Table de Noël chic et féerique

  03 janvier 2012 ( #decoration de table, #fêtes )

  Je vous souhaite beaucoup de bonheur et d'aventures gourmandes pour cette nouvelle année 2012!!!! Pour ne pas oublier trop vite ces fêtes de fin d'année je vous propose de découvrir la décoration de table de notre super Noël passé dans le Nord. Cette...

• Duo de tartes apéritives à la Fourme d'Ambert pour le salon du blog culinaire 6

  13 novembre 2013 ( #apéritifs )

  Comme chaque année il y a un rendez vous incontournable pour les blogueurs, un grand rassemblement autour de la passion de cuisiner, de l'amusement et du partage: Le salon du blog culinaire de Soissons!! Cette année j'ai l'honneur d'être partenaire du...

• Mon pain de tous les jours à la machine à pain (MAP)

  01 octobre 2013 ( #boulangerie )

  Cadeau de Noël il y a quelques années déjà, il m'arrive de faire quelques fois mon pain à la machine à pain ( MAP). Quand je l'ai reçu, je me suis excécutée à reproduire la recette du petit manuel qui va avec: grosse déception!!! Pain trop lourd, à la...

• Muffins au chocolat

  19 février 2014 ( #goûter )

  Simple et bon il n'y a rien à dire d'autre... Muffins au chocolat: * 1 gousse de vanille * 85 gr de chocolat noir *225 gr de beurre * 160 gr de farine * 1 càc de levure chimique * 160 gr de sucre * 1 pincée de sel * 5 oeufs Préchauffer le four à 180°c....

• Cuisse de poulet farcie miel et amandes: retour sur ma démo au SBC#5!!

  22 novembre 2012 ( #volailles )

  Le salon du blog culinaire à Soissons est bien derrière moi, il m'aura fallut quatre jours pour redescendre de mon nuage et laisser partir l'euphorie. En un seul week end j'ai rencontré des idoles en toute simplicité ( Mr Felder, Mr Conticini, Mr Molin...),...

• Coquille St Jacques de Jocelyne

  28 décembre 2013 ( #entrées )

  Vous avez été nombreux à me demander la recette après la publication de la photo sur mon profil et je vous en remercie. Seulement voilà, le mérite ne me revient pas car c'est Jocelyne ( ma belle maman) qui a réalisé cette merveilleuse recette. Cependant...

• Recette octobre rose:Religieuse aux litchies pour les blogueuses culinaire en faveur de la lutte en faveur de la lutte contre le cancer du sein

  15 octobre 2012 ( #desserts )

  Un mois d'octobre tout rose pour une juste cause!!!! une recette toute rose pour soutenir une lutte importante!!!! Un seul mot: DEPISTAGE!!! Un énorme bravo pour la victoire de Fanny et pour le courage dont tu as fait preuve...tu es ma nouvelle wonderwoman!!!...

• Roti de porc Orloff

  26 octobre 2013 ( #viandes )

  Voilà un plat du dimanche comme je les adore, simple, rapide, familiale...idéale pour les matinées cocooning!!! Je le réalise généralement avec de la viande de porc car j'en ai toujours à la maison mais il est bien meilleur avec de la noix de veau. Pour...

• Côtes de chevreau Marinées aux herbes et potatoes maison avec mon partenaire Ariosto

  29 août 2012 ( #barbecue - grillades )

  Petit repas simplissisme mais trop trop bon grâce à mon nouveau partenaire les épices et préparations culinaires Ariosto. En effet j'ai reçu il y a quelques temps des petits sachets de mélange d'épices prêt à l'emploi pour accompagner grillades, poissons,...

• La roussette : ma participation pour Amoureusement soupe 2013

  04 octobre 2013 ( #soupes - potages )

  C'est avec une grande fiertè que je participe cette année à l'évènnement Amoureusement soupe qui se déroulera pour sa 3 eme édition à Montmartre le samedi 09 novembre 2013. Il s'agit d'un Festival Culinaire se déroulant sur une journée, destiné au grand...