Brioche au lait concentré à la MAP

J'adore ma machine à pain, c'est super pratique et facile d'utilisation. Seulement voilà, je ne l'utilise que pour faire du pain et des confitures, alors quelle peut offrir tellement d'autres possibilités.

J'ai décidé de lui faire honneur en cherchant une recette sur la blogosphère et j'ai découvert sur le blog de entre rire et cuisine cette brioche vraiment appétissante!!

C'est une super brioche moelleuse et généreuse à parfumer selon son envie, vanille, fleur d'oranger, pépites de chocolat ou sucre perlé...

Brioche au lait concentré:

* 150 ml de lait concentré

* 1 oeuf + 1 jaune

* 70 gr de beurre demi-sel fondu

* 60 gr de sucre en poudre

* 350 gr de farine T45

* 15 gr de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche de boulangerie

Dans la cuve de la MAP, mettre dans l'ordre habituel et lancer le programme pâte.

Au bout une heure et demi la machine à fait son travail.

Sortir le pâton, le façonner de la manière souhaitée, en tresse, brioche à tête, brioche longue...

Sur la photo, le pâtons est divisé d'abord en deux, puis façonner trois boule dans chaque partie.

Laisser gonfler 1 heures dans un moule sous un linge humide.

Préchauffer le four à 180°c.

Avec un pinceau , dorer les brioche avec du lait concentré ou du jaune d'oeuf.

Enfourner 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Bon Appétit!!!