Pommes de terre suédoises rôties au romarin

Et voilà, le romarin fait son retour dans mon jardin et ses jeunes branches donnent un côté ensoleillé à tous mes plats.

Grâce à lui j'ai déguisé ma pomme de terre au four avec cette recette populaire et délicieuse.

Pommes de terre suédoises rôties au romarin:

* 6 pommes de terre à chair ferme

* quelques branches de romarin

* 6 càs d'huile d'olive

* un peu de fleur de sel et de poivre du moulin

* quelques noisettes de beurre

Préchauffer le four à 210°c.

Laver et brosser les pommes de terre.

Les tronçonner sans les entailler complétement .

Badigeonner de la moitié d'huile et enfourner 30 minutes.

Retirer du four et parsemer de petites branches de romarin, même entre les tranches des pommes de terre.

Saler et poivrer légèrement avant d'arroser avec le reste de l'huile d’olive.

Remettre au four et laisser cuire encore 30 minutes selon la taille et la fermeté de la pomme de terre.

Parsemer de noisettes de beurre, de jeunes pousses de romarin et de fleur de sel.

Servir aussitôt avec une belle pièce de viande rôtie ou grillée.

Bon Appétit!!!