La roussette : ma participation pour Amoureusement soupe 2013

Publié le par pepitavignon

C'est avec une grande fiertè que je participe cette année à l'évènnement Amoureusement soupe qui se déroulera pour sa 3 eme édition à Montmartre le samedi 09 novembre 2013.

Il s'agit d'un Festival Culinaire se déroulant sur une journée, destiné au grand public Organisé par  Véronique Niedergang du blog amoureusement soupe.

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Amoureusement Soupe propose de découvrir et déguster les créations de soupes réalisées sur place par des blogueurs et des amateurs passionnés de cuisine.

Le thème à l'honneur pour cette 3ème édition: La soupe et le fromage AOP d'Auvergne.

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C'est également un concours où le public participe de façon ludique à l'élection de la meilleure recette. Mais c'est aussi:

  • Un événement en rapport avec une alimentation saine et raisonnable
  • L'utilisation de légumes et fruits de saison et des produits laitiers de notre terroir.
  • La promotion des produits locaux
  • L'animation festive d'un quartier favorisant les liens sociaux
  • La rencontre, le partage avec des blogueurs culinaires qui valorisent leur savoir faire et le transmettent

Et tou çà pour la bonne cause au profit cette année de l'association France Parkison.

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La roussette:

* 1 gros céleri rave ou 2 petits

* 2 oignons

* 150 gr de Fourme d'Ambert

* 1 noisette de beurre

* de l'eau

* sel et poivre

Laver et éplucher les légumes.

Tailler les oignons en rondelles et découper le céleri en morceaux.

Faire revenir les oignons dans une marmite avec une pincée de sel.

Ajouter les morceaux de céleri et couvrir d'eau.

Lorsque le céleri est tendre, mixer finement en ajoutant les trois quart du fromage.

Emietter le quart restant sur la soupe avant de servir.

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A déguster autour d'un bon jurançon.

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Venez nombreux les déguster en notre compagnie!!!

Publié dans soupes - potages

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Betty 22/10/2013 16:06


Betty est rentrée de vacances, et est contente de retrouver ton blog!

mamie caillou 13/10/2013 14:04


si ce n'était pas si loin .....