Petites bouchées crabe et saumon pour les fêtes

Publié le par pepitavignon

On continue notre tour des douceurs pour les fêtes avec ces délicieuses bouchées marines aux crabe et saumon.

Un vrai régal qui me vient de ma belle maman !!!

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Petites bouchées crabe et saumon:

*50gr de crabe émietté ( frais ou en boîte)

* 40 gr de beurre demi sel

* du cerfeuil

* poivre

*4 tranches de pain de mie complet

* quelques chutes de saumon fumé

* 2 tomates confites

 

Malaxer le beurre en pommade avec le crabe et une pincée de poivre.

Hacher au couteau le saumon fumé et réserver.

Avec l'aide d'un emporte pièces découper des cercles dans le pain de mie.

Toujours dans l'emporte pièces  et aider d'une cuillère à café dresser la mignardise de la manière suivante:

Pain de mie, beurre de crabe sur 0.5cm et saumon fumé sur un demi centimètre également.

Enlever l'emporte pièces, décorer avec un dés de tomate confite et une pluche de cerfeuil.

Procéder de cette manière pour chaque bouchée.

 

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MaliciaFlore 23/12/2013 21:33


Ca a l'air bien sympathique et surtout très original. Je garde ta recette pour les fêtes.