Tarte à la rhubarbe pour le culino version du mois de juin

Publié le par pepitavignon

Il est temps pour moi de vous présenter ma version de la tarte à la rhubarbe pour le défis culinoversion de ce mois ci!!!

http://culinoversions.files.wordpress.com/2013/05/culino-versions-logo-cathy-natly.jpgRecette très simple , version champêtre!! Brute de décoffrage!!!

tarte-rhubarbe1.jpg

Tarte à la rhubarbe:

* 1 tasse à café de lait tiède

* 2 càs de sucre + un peu pour la finition

* 15 gr de levure de boulanger

* 500 gr de farine

* 120 gr de beurre fondu

* 2 oeufs

* 1 pincée de sel

 

Émietter la levure dans la tasse de lait tiède avec le sucre.

laisser reposer pendant 20 minutes.

Mettre la farine dans une terrine et creuser un puits.

verser au milieu les oeufs juste battus, le beurre fondu, le sel et la levure délayée.

Battre la pâte à la fourchette et terminer à la main jusqu'à ce que la pâte se détache toute seule de la terrine.

Couvrir avec un torchon et laisser lever 1h dans un endroit tiède.

Éplucher  la rhubarbe  et la tailler en morceaux.

Allumer le four à 200°c.

Étendre la pâte dans une tourtière beurrée sur environ 1cm d'épaisseur.

Installer la rhubarbe et saupoudrer avec du sucre en poudre.

Parsemer de petites noisettes de beurre à la surface.

Laisser encore lever pendant 15 minutes  et enfourner pendant 10 à 15 minutes.

A la sortie du four saupoudrer à nouveau de sucre.

Servir tiède avec une crème fraîche battue.

tarte-rhubarbe2.jpg

Bon Appétit!!

http://i49.servimg.com/u/f49/12/99/65/93/logo_c10.jpg

Publié dans tartes sucrées

Commenter cet article

Val 11/07/2013 14:58


j'ai réalisé cette tarte pour mon diner de mardi soir et...... j'ai été déçue, je n'ai pas trouvé la pâte onctueuse (peut-être ai-je trop fait cuire ??) et l'acidité de la rhubarbe était très
présente (je n'ai peut-être pas assez sucré)


tant pis, mais merci pour le partage et je ne regrette pas d'avoir tenté (toutes les expériences sont bonnes à prendre !!)


Bizzs


Val

Natly 03/07/2013 22:07


Avec la touche de crème battu, elle me tente cette tarte. Simple mais tellement bon !! Merci pour ta participation que je valide pour Culino Versions avec plaisir.


Natly

prici 30/06/2013 22:17


Hum, une bonne tarte de saison!