Tarte à la rhubarbe pour le culino version du mois de juin

Il est temps pour moi de vous présenter ma version de la tarte à la rhubarbe pour le défis culinoversion de ce mois ci!!!

Recette très simple , version champêtre!! Brute de décoffrage!!!

Tarte à la rhubarbe:

* 1 tasse à café de lait tiède

* 2 càs de sucre + un peu pour la finition

* 15 gr de levure de boulanger

* 500 gr de farine

* 120 gr de beurre fondu

* 2 oeufs

* 1 pincée de sel

Émietter la levure dans la tasse de lait tiède avec le sucre.

laisser reposer pendant 20 minutes.

Mettre la farine dans une terrine et creuser un puits.

verser au milieu les oeufs juste battus, le beurre fondu, le sel et la levure délayée.

Battre la pâte à la fourchette et terminer à la main jusqu'à ce que la pâte se détache toute seule de la terrine.

Couvrir avec un torchon et laisser lever 1h dans un endroit tiède.

Éplucher  la rhubarbe  et la tailler en morceaux.

Allumer le four à 200°c.

Étendre la pâte dans une tourtière beurrée sur environ 1cm d'épaisseur.

Installer la rhubarbe et saupoudrer avec du sucre en poudre.

Parsemer de petites noisettes de beurre à la surface.

Laisser encore lever pendant 15 minutes  et enfourner pendant 10 à 15 minutes.

A la sortie du four saupoudrer à nouveau de sucre.

Servir tiède avec une crème fraîche battue.

Bon Appétit!!