Cake pops façon Coprah pak

Publié le par pepitavignon

Mais qu'est ce donc? Me direz-vous!!!

Pour mes premiers cake pops je voulez prendre de l'assurance avec une recette déjà testée bien avant pour être sûre de faire bon effet au goûter du mois entre copines.

Les Coprah pak sont des confiseries indiennes, des boulettes coco/cacao  recouvertes de chocolat  qui rendent totalement accroc!!

pops-coco1.jpg

J'ai découvert cette recette dans le livre Les bonnes saveurs caramels, truffes et friandises aux éditions Atlas.

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51X9Ig1IHGL._SL500_AA300_.jpg

Cake pops façon Coprah pak:

* 250 gr de noix de coco râpée

* 1 càs de cacao amer

* 1 càc de cardamome( en poudre ou broyée minute)

* 170 gr de lait concentré sucré

* 250 gr de chocolat noir ( ou autres parfum de chocolat de couverture)

* décorations de pâtisserie

pops-coco2.jpg

Faire chauffer la noix de coco à sec dans une poêle anti adhésive en remuant pendant 10 minutes.

Hors du feu, incorporer le lait concentré. Bien mélanger jusqu'à l'absorption complète du lait concentré.

Ajouter la cardamome et le cacao. Laisser refroidir.

Façonner les boulettes en pressant des petits tas de la préparation, puis en roulant entre les paumes des mains.

Réserver au frais.

Laisser fondre le chocolat au bain-marie ou au micro onde, lisser à la cuillère à bois.

A l'aide de 2 fourchettes, tremper les boulettes une par une dans le glaçage chocolat en les enrobant bien.

Placer sur une grille et mettre les décorations.

Entreposer 1H minimum au réfrigérateur.

Piquer chaque boule sur un bâton à sucette, puis celui ci dans un socle en mousse, en polystyrène ou dans un fruit.

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Bon Appétit!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans goûter

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Miss Popcake 24/06/2012 18:53


Merci pour ces cake pops. En effet, ils sont vraiment superbes. Retrouvez quelques infos sur les cake pops en cliquant sur le lien suivant

Cordialement. Miss Popcake de www.misspopcake.com

Alix - TAM 12/03/2012 09:39


Oh ça a l'air bon !!!!

vikki 08/03/2012 08:38


coucou


pour un premier essai c'est réussi ! bravo !


le mélange coco / chocolat , miammmmm !


je t'en chipe un au passage .


bonne journée !

Bacchus 07/03/2012 18:51


ils sont superbes. Une vraie tuerie, je suis accro pas de doute possible. bonne soirée

Rockandlaw 07/03/2012 15:41


ahhh ça a l'air trooop bon !! :D