La Rabotte
Aujourd'hui c'est l'automne....
Pour l'occasion une petite recette picarde, moitié pomme au four, moitié chausson au pommes.....
La Rabotte:
4 petites pommes fruits
un rond de pâte feuilletée
un peu de sucre
un peu de beurre
un peu de 4 épices ou cannelle
un œuf pour la dorure
Peler les pommes entières sans les découper.
Les vider à l'aide du vide pomme.
Étaler le rond de pâte et partager en 4.
Couper les pommes en rondelles et les reconstituer au centre de chaque triangles.
Sur chaque pomme : 1 noisette de beurre, un peu de sucre en poudre et une pincée de 4 épices.
Rabattre les côté de pâte sur le fruit, dorer à l’œuf et cuire 40 minutes à 180°c.
Bon appétit!!!