Un avant goût de St - Valentin: Verrines crevettes- ananas- coco- curry

 Voilà tout est dit dans le titre!

Je vous laisse découvrir une verrine toute douce pour commencer votre repas en amoureux.

Verrines crevettes- ananas- coco- curry:

* 8 crevettes roses épluchées

* 1 petites boîte d'ananas en dés

* 3 càs de lait de coco

* 1 càc de curry en poudre

* 2 gouttes de tabasco ( facultatif tout dépend le degré de la soirée souhaitée!!)

* 1 càs de persil haché

Émincer  les crevettes et les mettre dans un saladier.

Égoutter les dés d'ananas et réserver un peu de jus.

Ajouter  les dés aux crevettes.

Verser le lait de coco, le curry, le persil,  le tabasco et 1càs de jus d'ananas.

Mélanger le tout, vérifier l'assaisonnement .

Remplir les verrines et conserver au frais jusqu'au service.

Pour une décoration plus glamour:

Avant de les remplir, tremper chaque verrine d'abord dans un blanc d'oeufs battu, puis dans de la noix de coco râpé.

Bon Appétit!!!