Roti de porc Tandori à la mayonnaise à ma façon

Une copinaute que j'apprécie beaucoup, Nordiste comme moi et réputée sur la blogosphère m'a proposé de participer à un concours sur la dernière sortie de chez Lessieur " la mayonnaise à ma façon".

Cricri les petites douceurs ne pouvait me faire plus plaisir car au grand désarroi de ma garde- robe, la mayo à la maison on adore çà!!!

Seulement voilà, la mayonnaise à ma façon tiendrait elle ses promesses? Et créer une recette originale à base de mayo ne parait pas si facile!!

Etape 1: goûter la mayonnaise, rien à dire, une bonne consistance, un bon goût, une odeur naturelle et pas de colorants...ok valider pour mon frigo!!!

Etape 2: La recette, facile dès que j'ai gouté j'ai su ce que je voulai, une base sucré salé, de l'onctuosité et de l'authenticité, go!!

Pour un roti de porc tandori à la mayonnaise à ma façon:

* 3 càs de mayonnaise Lessieur à ma façon

* 1 roti de porc dans le filet environ 1.2kg

* 2 càs d'épice Tandori

* 2 càs de miel liquide

* 1 càc de graine de sésame doré

Mélanger la mayonnaise, le miel et les épices dans un bol.

Réserver les graines de sésame.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner le roti de porc, dessus et dessous.

Mettre dans un plat allant au four.

Emballer le plat dans l'aluminium

Enfourner à 210°c pendant 60 minutes.

Après 1 h de cuisson, laisser le four allumé.

Craquer l'alu et vérifier la cuisson à coeur du roti.

Badigeonner à nouveau le dessus du roti de porc et recouvrir avec les graines de sésame.

Mettre à dorer 20 minutes.

Sortir du four.

Laisser reposer 5 minutes et servir des belles tranches accompagné du jus de cuisson.

Bonne Appétit!!!