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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 22:23

On dit de cette soupe qu'elle se déguste à l'aube aprés une nuit blanche, elle est si facile à faire, elle n'a besoin que de peu de choses et pourtant on en fait tout un festin...

http://recettes.de/images/badges/oignons/prince.90x120.png

Je l'ai faite pour participer au Recettes de Défi - Soupes du mois de Novembre.

 

soupe-oignon2-copie-1.jpg

 

Soupe à l'oignon gratinée:

 

* 1 litre d'eau ou de bouillon

* 4 gros oignons

* 60 gr de beurre oignons, soupe, gratinée, défi

* 1/2 càc de sucre en poudre

* 1 càs de farine

* 1 verre de vin blanc ( facultatif)

* quelques tronçons de pain

* du gruyère râpé

 

Porter le bouillon à ébullition et réserver.

Peler ls oignons et émincer en rondelles très fines.

Dans une cocotte à double fond, faire fondre le beurre et ajouter les oignons.

Dorer pendant 5 minutes sans cesser de remuer pour qu'il reste bien blond.

Ajouter le sucre, mélanger.

Poudrer avec la farine en continuant à remuer.

Arroser avec le bouillon et porter à ébullition, ajouter le vin blanc, couvrir et cuire 30 minutes à petits bouillons.

 

Tailler le pain.

Chauffer le gril du four.

Verser la soupe dans des soupières individuelles résistantes au feu. poser un tronçon de pain dans chacune d'elle, recouvrir de fromage.

Placer sous le gril et laisser gratiner jusqu'à ce que le fromage soit bien grillé.

Servir aussitôt.

 

soupe-oignon1.jpg

 

Bon Appétit!!!

oignons, soupe, gratinée, défi

 

http://img.over-blog.com/375x500/2/87/76/83/BANNIERE/par-ici-la-bonne-soupe/concours-par-ici-la-bonne-soupe.jpg

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Published by pepitavignon - dans soupes - potages
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commentaires

CLquipopotte 28/11/2011 19:45


La dernière mangée ... très tard la nuit , très tôt le matin ...


Bonne semaine ...
♥♥♥

cecile en balade 28/11/2011 14:49


à la maison on adore !


bises

cecile 30/01/2011 23:30



j'adore ! d'aileurs tu m'as donné envie !


bises



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