21 articles avec volailles

Pour Moi le repas de Noël est fait de plein d'instants magiques et il en est un que j'aime beaucoup: quand tous les convives sont à table et que vous apparaissez fièrement avec votre gros chapon ruisselant de gourmandise. Les enfants font Ooh! il est...

Voilà les jours les plus romantiques de l'année et pour commencer la déferlantes des recettes les plus glamour du web j'ai suivi le joli concours organisé par recettes de Tous en Coeur pour la saint Valentin . Le principe est simple: il faut mettre un...

Le salon du blog culinaire à Soissons est bien derrière moi, il m'aura fallut quatre jours pour redescendre de mon nuage et laisser partir l'euphorie. En un seul week end j'ai rencontré des idoles en toute simplicité ( Mr Felder, Mr Conticini, Mr Molin...),...

Avec la douceur de l'automne qui s'installe on a envie de plonger directement dans les plats traditionnels revigorants. C'est ce que je vous propose avec la recette de la fameuse poule au pot d'Henri IV. "Si Dieu me donne encore de la vie je ferai qu'il...

Encore une super trouvaille de plus pour ma bibliothèque.....J'ai déniché un livre (que j'adore déjà) qui s'appelle Poulet, volailles et Cie ( tout un programme fait pour moi!!!) dans la collection comme un chef chez Larousse. Voici la toute première...

une recette un peu festive pour ce mettre dans l'ambiance des fêtes!!! J'aime cette petite amertume et le goût puissant de cette recette. Cailles au champagne: * 2 échalotes * 1 oignon * 1 orange * 10 cailles * 200 ml de champagne * 300 ml de bouillon...

J'adore les mélange de saveurs!!!Je suis une adepte du sucré/salé. Et je raffole des volailles. C'est donc une évidence que je vous présente sans prétention aucune cette recette. Je m'amuse à la réaliser et elle me rappelle l'école hôtelière et les cours...

Avec toutes les jolies saveurs orientales qui colorent les étales des marchands en ce moment, il était difficile de ne pas céder à tous ces délices. C'est donc tout naturellement quand préparant le repas j'ai agréablement dérivé vers une cuisine plus...

C'est la saison et quand on a la chance d'habiter en Provence, on trouve de splendides Abricots en direct de chez le producteur pour une bouchée de pain. Alors je dis tant mieux et profitons-en, mangeons-en à toutes les sauces à commencer par cette délicieuse...

Pour vous réchauffer un peu voici une recette en provenance de l'Avesnois dans le Nord de la France, ma région de naissance. C'est un petit coucou en passant, aux fermes en pierres grises, aux bocages et aux vergers!!! Et oui, la Normandie n'est pas la...