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Beaucoup le découpe au couteau est c'est bien sure meilleur mais généralement, à la maison, c'est souvent une envie soudaine, sur le chemin retour du marché ou un soir après le travail. Dans c'est cas là je préfère la solution de prendre mon boeuf directement...

Un petit retour aux valeurs sûres avec cette recette familiale classique que je fais très souvent . Boeuf à la mode: * 1.5 kg de boeuf à braiser * 1 kg de carottes * 6 grosses pommes de terre * 2 gros oignons * 1 gousse d'ail * 1 bouquet garni * 1 verre...

Un plat très apprécié par mes hommes pour son côté épicé, pas trop gras et facile à réalisé: c'est le chili bien sur!!! Chili con carne: * 2 càs d'huile d'olive * 1 gros oignon haché * 1 gousse d'ail hachée * 1 càc de paprika * 1 càc de poivre noir *...

Il y a un avantage à travailler dans une brasserie artisanale, on y trouve de la bière facilement!!! Et pour réaliser ce plat traditionnel, je vous conseille d'utiliser la bière ambrée des 3 Brasseurs dont le caractère révèle toute la puissance et la...

Voici comment chez moi on déguste la poule au pot du dimanche. Tout simplement en l'accompagnant avec un riz parfumé et une sauce délicieuse. La poule au riz safrané. Pour une poule d'1kg 500, prendre environ 250gr de riz rond. cuire une poule au pot,...

Avec la douceur de l'automne qui s'installe on a envie de plonger directement dans les plats traditionnels revigorants. C'est ce que je vous propose avec la recette de la fameuse poule au pot d'Henri IV. "Si Dieu me donne encore de la vie je ferai qu'il...

Pour moi le choix s'est compliqué car même si je vis dans le Sud depuis 10 ans et que j'y suis très heureuse, je ne peux pas renier que je suis une tiote chti qui est né et à grandi dans le Nord pendant ses 22 première années.Tout le monde sait que ces...

Comme nous avons passé des vacances magiques au coeur du Massif Central, le retour à la réalité fut un peu difficile!!! Mais me revoilà avec une recette qui n'ai pas forcément de saison mais qui prolonge encore un peu notre visite enchanteresse à Super...

Cette recette je la connais de David qui est le frère de la femme de mon parrain et qui jouait le baby-sitter quand j'étais gamine. Enfin bref, c'est pour vous faire comprendre à quel point cette recette revient de loin dans ma mémoire, la preuve je ne...

Un plat de saison, un plat d'hiver, un plat facile, un plat que j'aime!!!! C'est une façon pratique pour utiliser les feuilles vertes des poireaux bien souvent laissées à l'abandon. Ma grand-mère avait pour habitude de recouvrir la flamiche de beurre...